|
|
Salade Van Waterkers En Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 flinke bosjes waterkers
4 sinaasappelen
4 el plantaardige olie
sap en schil van 1 sinaasappel
mespuntje suiker
1 tl citroensap
zout en versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
VARIATIE: gebruik grapefruit ipv sinaasappelen en krulandijvie ipv waterkers.
Bereidingswijze:
1. De waterkers wassen, in toefjes breken en gele bladeren en dikke stelen
verwijderen.
2. Met een scherp mes de schil en het wit van de sinaasappelen snijden. Al het
vrijkomende sap hierbij in een schaaltje opvangen.
3. Voorzichtig de sinaasappelpartjes uit de vliesjes halen. Restjes sap boven
het schaaltje uit de vliesjes knijpen.
4. De waterkers en de partjes sinaasappelsap in een schaalleggen.
5. De rest van de ingredienten bij het opgevangen sinaasappelsap in het
schaaltje doen en de dressing goed mengen.
6. De dressing over de salade gieten. Doe dit vlak voor het serveren om te
voorkomen dat de waterkers slap wordt.
|
|
|